Kuvertürekurs

Kurs-Nr.: 24F122

Kurzbeschreibung des Kurses 

Dieser Kurs richtet sich an Lernende der Johannes-Gutenberg-Schule im Fachbereich Konditoren.

Der Lehrgang beinhaltet die Herstellung von Modellierschokolade und verschiedener Dekortechniken.
Die Herstellung von 2 Schokoladenschaustücken und die Anwendung moderner Verarbeitungstechniken runden den Kurs ab.

Unterrichtszeiten
Freitag 16.00 – ca. 21.00, Samstag 08.00 – ca. 17.00

Kursbeginn
siehe Kurs-Kalender

Kursdauer 
20 Unterrichtsstunden

Kursort
Johannes-Gutenberg-Schule, Heidelberg

Kursgebühr
EUR 300,- einschl. Material

Teilnehmerzahl
6 – 7 Teilnehmer

Lehr- und Arbeitsmaterial 
Nicht erforderlich, wird zur Verfügung gestellt.

Fachleiter
Herr Stober

Dozent
Frau Carmen Seufert